莲子

今日推荐:牛蒡莲子母鸡汤

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材料:鸡 半只,莲子 40克,牛蒡 半根,生姜 2片。做法:莲子洗干净;把鸡切块,牛蒡去皮切大块;锅内加水烧开,放入鸡块,用大火煮去鸡块的血水,捞出洗干净备用;把鸡块、莲子、牛蒡和姜放砂锅里面,加入2000毫升的水;大火煲开后转小火煲1个半小时,调味即可饮用。医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授牛蒡被誉为植物黄金,它的纤维可以促进大肠蠕动,帮助排便,降低体内胆固醇,减少毒素、废物在体内积存,达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。牛蒡根含有人体必需的各种氨基酸,且含量较高,