做法

牛蒡批发网系统的为大家介绍牛蒡的吃法、牛蒡怎么吃、牛蒡的做法大全牛蒡的吃法—清炒牛蒡丝1.牛蒡擦洗干净,切丝。(牛蒡的香味在皮上,皮不要削掉。)2.边切边把牛蒡泡在淡盐水或醋水里去除泥土味。(牛蒡很容易氧化,所以切了要立即泡浸。)3.热油锅,把牛蒡从水中捞起直接放入锅里炒约2-3分钟。4.放入生抽,老抽,糖和盐炒匀,焖煮2分钟即可。牛蒡的做法注意事项:1.此菜不易炒太久,失去脆度
牛蒡(一种蔬菜)怎么吃??????!!!!

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牛蒡又名大力子、黑萝卜、万把钩、牛菜,为菊科二年生草本植物。根肉质,茎粗壮,高1~2米,带紫色,有微毛,上部多分枝。基生叶丛生,茎生叶互生,宽卵形或心形,长40~50厘米,宽30~40厘米,上面绿色,无毛,下面密被灰白色绒毛,全缘,波状或有细锯齿,顶端圆钝,基部心形,有柄,上部叶渐小。头状花序丛生或排成伞房状,有梗;总苞球形,总苞片披针形;花全部筒状,淡紫色。瘦果椭圆形或倒卵形
请问牛蒡是药材还是食材?新鲜的牛蒡有哪些吃法?又如何在家里自己制作牛蒡茶?,请生意经帮帮我

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牛蒡的功能:一,可以食用,做菜,牛蒡汤;二,可以入药,是良好的药品;三,可以造酒;四,名茶之一,五,保健品。中国农业科学院蔬菜研究所主编《蔬菜栽培学》载各种根茎蔬菜每100克食用部分营养成分对照表(含量单位:毫克)种类蛋白质粗纤维钙磷铁胡萝卜素维生素b1维生素b2维生素c牛蒡47002400242617.6390.00.022.2925.0胡萝卜60080019290.7
牛蒡 掀起一阵养生热潮

牛蒡 掀起一阵养生热潮

牛蒡,别名大力子,也称东洋人参,是菊科草本植物。《中药大辞典》中说,牛蒡性温,味甘,无毒,有清热解毒祛湿、健脾开胃通便、滋阴补肾益气之功效,是降火补肾的天然健康食品。在本草备要中详载其具有解热、除风、利咽、止咳、治中风、治风湿、利尿、利便、除斑疹、治腰酸的作用,日本人奉为补肾壮阳圣品。长期服用有促进血液循环,防止中风,清肠排毒,强身健体之效,对尿酸、糖尿、性机能衰退、解酒、防胆固醇、血油

牛蒡的几种做法,你一定用的到!

牛蒡是经常出现在我们餐桌上的一种食物,他对我们的身体健康好处非常多,那么牛蒡应该如何挑选呢?有哪些做法呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

食材挑选

选购牛蒡有讲究,以长度在60厘米以上、直径约1元硬币大小、形态笔直无分叉、整体粗细均匀一致者为好。与此同时,牛蒡的表皮最好是淡褐色且不长须根的。

食前建议

牛蒡泡在水中变成铁锈色时,要及时换水,以保持牛蒡的本色。

用报纸或保鲜膜将牛蒡包住,放在阴凉处保存即可;也可用蘸湿的报纸包裹牛蒡,放在冰箱冷藏即可。如果牛蒡还带有叶子,必须先将叶子切除再保存,否则叶子会继续吸收水分,让牛蒡可食用的部分变得干枯。

牛蒡菜式介绍

牛蒡沙拉

原材料:

主料:牛蒡 (1根)

辅料:芝麻、酱油、沙拉酱、醋、橄榄油、盐各适量

做法:

1、牛蒡一根削皮洗净,切成丝,放入加了白醋的水中泡。

2、锅中烧水,水沸后将牛蒡焯一下,捞出沥干水份趁热加入盐和酱油。

3、再加入醋、撒入炒香的黑白芝麻碎

4、最后放入一勺沙拉酱和少许橄榄油

5、搅拌均匀即可

香辣牛蒡三丝

主料:牛蒡2根,黄瓜1根,胡萝卜1根

辅料:生抽、陈醋、香油、蜂蜜、辣椒油、盐各适量

做法:

1、黄瓜切丝。

2、胡萝卜切丝,水烧开后放入胡萝卜丝烫2分钟,捞出沥干放入盘中。

3、牛蒡用刀刮去表皮切丝,水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟,捞出沥干放入盘中。

4、将生抽、陈醋、香油、蜂蜜、辣椒油放入碗中搅拌均匀,倒入沥干水分的三丝中拌匀;最后洒上炒熟的白芝麻即可。

主料:排骨400克,原味牛蒡茶包1包,铁棍山药1根

辅料:枸杞10克,盐少许

1、排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用

2、老姜切片备用

3、将汆过水的排骨、青玉原味牛蒡包、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。

瘦身辣味牛蒡

主料:牛里脊125克,牛蒡125克

辅料:青甜椒1只,红甜椒1只,辣椒粉适量,蒜2粒,葡萄子油2勺,生粉1勺,酱油2勺,橄榄油1勺,糖1茶匙

1、牛里脊切条,用生粉1勺,酱油2勺,橄榄油1勺,糖1茶匙拌匀,腌制15分钟。

2、牛蒡,甜椒切丝后备用。

3、用2勺葡萄籽油爆香蒜粒。

4、加入青甜椒、红甜椒、牛蒡略炒3分钟。

5、再加入牛里脊、及辣椒粉炒约3分钟至刚熟即可。