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脱水

牛蒡脆的生产工艺较为复杂。从原材料的到生产工序、工艺、检验都要求很严格。一般有以下几个步骤。一、原材料的选择由于牛蒡脆片的原料为牛蒡,但是牛蒡的质量受地域、气候的影响,一般山东、台湾、江苏一带的牛蒡质量较好,