如果你读过小编的其他文章，就会发现有很多食材都可以和牛蒡搭配在一起使用，对我们人体健康来说是非常有好处的。那么你真的知道牛蒡是什么吗？接下来小编就给大家介绍一下牛蒡，它到底是什么东西？又有什么样的营养价值？对我们人体有哪些影响？【1】牛蒡的营养价值牛蒡也叫东洋萝卜、东洋人参、牛蒡子、牛子、大力子，它含有非常丰富的碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪