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牛蒡怎样煲汤

  有很多种煲的方法的,我这边就说一种好啦,这个简单的

  牛蒡山药排骨汤

  材料

  排骨400g,牛蒡1根,铁棍山药1根,枸杞10g,盐少许

  做法

  1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用

  2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片

  3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可

  其实,在百度上可以查到很多的啦,喜欢什么口味的 可以自己去挑选一下的

  牛蒡雪莲花汤(2-4人量)    材料:牛蒡(干)50克、雪莲花2-3朵、黑豆30克、香菇3-5个、蜜枣1-3个、肉类(猪牛羊肉均可)250克、陈皮、生姜少许  做法:洗净后放入锅中加水500-650克、大火煮沸后,改用微火慢炖60分钟即可。  功效:补肾益气、强身健体、调解内分泌、补阴虚。     牛蒡鸡汤     材料:鸡半只(1斤左右)、牛蒡(干)50克、枸杞2钱、生姜少许  做法:鸡洗净后与其他配料放入瓦煲内煮沸后温火煲2-3小时调味后即可食用。  功效:养胃和气、理中去湿、利于产后、病后体虚复原。     牛蒡鸡脚汤    材料:鸡脚 8两、牛(羊)骨1斤、牛蒡(干)50克、枸杞2钱、生姜少许  做法:鸡脚洗净斩碎,牛骨斩碎后与其他配料放入瓦煲内煮沸后温火煲 2-3小时调味后即可食用。  功效:健胃生精、益气养血、润泽养颜、除皱、去腐生肌。     牛蒡猪肺汤  材料:猪肺2斤、猪骨1斤、牛蒡(干)50克、生姜少许  做法:猪肺洗净后切块与其他配料放入瓦煲内煮沸后温火煲2-3小时调味后即可食用。  功效;补钙清肺、去火除燥、去斑点、脱发、哮喘。     牛蒡炖乌鸡     材料:乌鸡(竹丝鸡)半只(1斤左右)牛蒡干40克、枸杞2钱、红枣 2-3枚、生姜少许  做法:乌鸡洗净斩切,与其他配料放入瓦煲内煮沸温火煲2-3小时调味后即可食用。  功效:适合温补、理气养血、养肝明目      牛蒡牛肉汤     材料:牛肉500克、牛蒡50克(干)、生姜少许。  做法:牛肉洗净切块,生姜切片与其他配料放入瓦煲内煮沸后温火煲2-3小时调味后即可食用。  功效:补中益气、滋养脾胃、强身健骨。牛蒡排骨汤     原料:牛蒡250克,排骨250克,香菜少许,盐2小匙,胡椒少许。  做法:牛蒡片,泡入醋水中以防止变色。排骨(或五花肉)切小块。锅内放水煮沸,放入排骨与牛蒡,煮沸后,改用中小火煮20分钟左右,加盐,胡椒调味。盛入大碗中,撒入香菜即可。

  一般是忌辛辣,肥甘。

  牛蒡功效是疏散风热,宣肺透疹,消肿解毒的,辛辣属于热性,降低了功效。至于肥甘,这是中药注意,一般你去医院配中药,医生都会说,忌辛辣,肥甘。

  文章来源:https://zhidao.baidu./question/518548362152966365.html

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