牛蒡加牛腩增强体质身体好,一定不要错过!

   牛蒡牛肉汤牛腩300克牛蒡200克香菇5个姜片花椒牛腩切好块,然后我们处理牛蒡,牛蒡削去皮,牛蒡切厚片斜片,牛蒡比较硬,通过煲汤,他就会变得非常的软乎。我们把香菇一刀切成两半,锅里加凉水,将牛肉放进去,凉水下锅,所有煲汤都是凉水下锅,然后把牛蒡和香菇放进去,加点花椒,加一些姜片。盖上锅盖开火,启动,中火烧开小火慢炖40分钟。ok了。我们用筷子杵一下,牛蒡软乎了。

注重美食营养,增强体质,为祖国吃饭。能让我们强壮起来的食品呢?牛蒡、牛腩、香菇。

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煲汤是中国人养生的一种好方法,前提是不要放太多的油,我们用紫砂锅长时间去煲煮,这样就使肉非常的烂乎。

有效成分也可以到汤里,对一些消化功能不是太好的人群是比较适宜的。

我看资料发现,人随着年龄的增长,消化能力是越来越差,有30%以上的老年人胃酸分泌不够免疫功能有所下降,营养不足,所以我们在制定营养标准的时候是这样的,随着年龄增长,卡路里要往下降,但是蛋白质不下降,蛋白质是跟人年轻人一样。

实际上他的需求是下降,但是没有给他减少供应,是因为他的消化吸收率下降,所以说我们做这些食材的时候,如果你这个牛肉做成炒的就难以吸收,所以我们要用煲汤的方法,是他提高吸收率。

今天我们拿牛蒡和牛肉做,这两道食材都有强壮的作用。

牛蒡含有活性的物质里面的牛蒡甙是比较好的物质,还有牛蒡多糖本身具有非常好的抗氧化作用。提高免疫力、促进t细胞的活性,有消肿毒的作用。

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