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新鲜的牛蒡能放多长时间

  新鲜的牛蒡按照以下方法能放两个月。

  首先,如果买回来的牛蒡还带有叶子,必须先将叶子切除再保存,否则叶子会继续吸收水份,让牛蒡可食用的部份变得干枯。

  一、牛蒡不要碰到水,用报纸或保鲜膜包住,放在阳光晒不到的阴凉场所。这种方法保存的较短,最多不能超过一个星期。

  二、将牛蒡用沾湿的报纸包裹好,放在冷冻室的最下层即可。这种方法可保存1~2个月。

  三、将牛蒡煮熟后分装在塑胶袋中,再放进冰箱冷冻室中保存,如此不但能延长保存期限,烹调时也只需解冻即可使用,十分快速方便。这种方法可保存2个月以上。

  四、把牛蒡埋在潮湿的沙土堆里,一层沙土一层牛蒡,漏出茎部。这种方法保存的效果最好,但比较适合秋冬等气温较低的季节,可以保存两个月之久。

  避免氧化就需要隔绝空气

  可以用保鲜膜或者保鲜袋,或者其他真空包装

  氧化不影响食用

  多了就放冷库,少了放在冰箱,不多不少可以用土掩埋起来,放几个月没问题。

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