食材或调味料
熟白饭140克
水果醋2大匙
对切海苔2片
凉拌牛蒡丝20克
肉松20克
简介
虽然「牛蒡肉松寿司」听起来有点微妙,但意外的好吃呢!
不过因为牛蒡较脆硬且细碎,
所以其实对半切后直接食用比较方便唷:)
(1卷,约380大卡)
料理步骤
步骤1
将水果醋倒入有喷嘴的小瓶中,均匀喷在饭上拌匀,放凉
第2步
铺一张保鲜膜在抹布/软垫上,直放上2片对切海苔以拼成正方形,再铺上醋饭
步骤3
在醋饭偏下方均匀铺上牛蒡丝及肉松
步骤4
连同保鲜膜将寿司卷起(食材份量是1卷,我做了2卷?)
步骤5
放置定型后,即可连同保鲜膜将寿司切片食用(吃的时候记得撕掉保鲜膜唷?)
私房撇步
1.一般做寿司会用寿司米,但用一般的白饭以
2.对切海苔比寿司用海苔容易取得,一般超商/卖场零食区都有,凉拌牛蒡丝可以在大卖场熟食区买到(罐头的也可以)
3.用水果醋取代一般常用的醋+糖,吃起来的呛味较低,甜味也较不腻,也多了一层果香,滋味更好!若喜欢甜一点口味,可以在醋中再加一点味醂
4.将醋喷在饭上会较均匀,若没小瓶也可直接分散倒入饭中
5.饭拌醋后就比较不会坏,天气不热时可以在装饭的盆上盖上湿布,室温保存约2天
6.保鲜膜底下可放一块抹布或软垫,比较不会黏住桌面,手上沾一些开水后用手铺平饭,比较不会沾黏
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