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牛蒡怎么吃最有营养?

  牛蒡是一种营养价值非常高的中草药,而且还是日常生活中人们比较喜爱的蔬菜之一,近些年来牛蒡开发出的品在市场上销售火爆。那么牛蒡怎样吃最有营养呢?下面就跟小编一起来看看牛蒡的营养做法吧!

  一、牛蒡煲鸡腿

  食材:牛蒡,鸡腿,红枣,生姜,洋葱,蛤蜊,胡椒,盐,料酒,黄酒。

  做法步骤:

  1、把牛蒡洗干净,切成小块,将鸡腿和生姜和、料酒放入水中进行腌制。

  2、然后将准备好的配料放入锅中,加进水和米酒混合,一起煮沸。

  3、然后用盐进行调味,撒上枸杞就可以出锅了。

  功效:牛蒡煲鸡腿,鸡腿可以补益精华,益气。牛蒡可以驱散风,清热解毒以及雀斑。红枣具有安神,补益脾胃,协助减少血脂的作用,一起进行食用具有良好的滋养作用。

  二、金平牛蒡

  食材:牛蒡,白芝麻,醋,水,酱油,黄酒,白糖,香油。

  做法步骤:

  1、首先,把米酒、糖、酱油、醋等加入水中,熬成汁备用。

  2、然后剥去牛蒡的皮,切成细丝,在醋水中浸泡10分钟

  3、放入砂锅中进行翻炒,加入酱汁炒至收汁,淋上香油,撒上白芝麻就可。

  功效:金平牛蒡可用于清热解毒,祛斑。酱油可以滋养血液和保护牙齿。黄酒具有温经络,促进血液循环,清痰,消肿的功效,一起食用有非常好的作用。

  三、腌制牛蒡

  食材:牛蒡,盐,胡椒,生姜。

  做法步骤:

  1、把牛蒡清洗干净,去掉外皮并切成条,然后将盐涂抹在牛蒡的表面,比例为10: 1。

  2、静置几个小时,完全清除其内多余的水分。

  3、然后取一个干净的密封玻璃瓶,将牛蒡和辣椒、姜分成切成薄片。

  4、淋上热油,全部浸泡。 3天后,就可以直接食用了。

  功效:牛蒡的保鲜方法对营养价值影响不大。同时,生姜具有化痰,止咳,消寒的作用,一同服用对人体非常高。

  以上就是小编整理的关于牛蒡的几种健康吃法,有感兴趣的朋友可以进行尝试制作一下。

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