被告上军事法庭的“隗宝”——牛蒡 -龙8国际手机版

　　太平洋战争时期的战俘营发生过一件让很费解的事，新潟县直江津市（今上越市）的东京俘虏收容所第4分所里，看守们不知是出于食物紧缺的原因，还是真的想给俘虏们改善一下伙食，总之是把牛蒡拿来给同盟国的俘虏当食物吃，结果俘虏们并不领情，认为看守逼迫他们吃树根，在战后审判中成为虐待俘虏的一条罪状。

　　牛蒡，菊科，牛蒡属二年生草本植物，广泛分布于欧亚大陆，高可达2米，地上部分特征明显很好认，茎通常带紫红色，头状花序具有一个球状的总苞，苞片披针状或线状钻形，顶端有软骨质钩刺。所有苞片都向外支楞着，看起来像一个大刺球，牛蒡的花是紫红色，看上去颇像是蓟属或飞廉属的植物，但牛蒡的叶子要巨大得多，而且边缘没有蓟属或飞廉属常见的针刺。

　　《本草纲目》称牛蒡为“恶实”，因为“其实状恶而多刺钩。”也有称为“鼠粘子”。因为“实壳多刺，鼠过之则缀惹不可脱。”可见其苞片钩刺的厉害，这显然是为了自身传播种子方便。不过确实有人观察到取食牛蒡种子的鸟类被苞片钩住羽毛不得脱身，导致缓慢死亡。

　　全世界牛蒡消费的中心无疑还是日本。最早牛蒡是作为中药，从中国引进的。经过长期改良，逐渐出现很多可以当蔬菜吃的优质品种。一般认为，牛蒡作为高级食材正式登上餐桌的时间是平安时代末期，1118年，据宫廷记载，鸟羽天皇巡幸宇治平等院时所用御膳中有一道菜叫“干物五杯”，牛蒡为其原料之一。

　　此外，牛蒡有“东洋参”的美誉，营养价值极高，牛蒡茶是以牛蒡根为原料冲泡而成的茶饮，也有着很高的食疗价值。牛蒡茶的功效与作用非常强大，主要体现在两个方面，一是排毒，二是滋补和调理身体。中医上一直都有“一消必有一补”的理论，牛蒡茶的功效就能很好地体现这一说法。

　　牛蒡茶最大的功效就在于饮用后能有效通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡本身性温无毒，有很好的清热、解毒、祛湿、通便之功效。饮用牛蒡茶可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度。因而，日常喝牛蒡茶可以达到降低，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物等多重作用。

　　牛蒡茶在帮助身体排毒之后还能补充身体所需的营养物质，从而使身体恢复自然平衡的健康状态。牛蒡茶益气、健脾、滋阴、补肾、降压、防中风的效果同样也很显著。这是因为牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中素的含量是胡萝卜的150倍。这些有效营养成分可促进新陈代谢，提高人体免疫力，促进新生细胞生长。常饮牛蒡茶不仅能补益，还有驻颜抗衰老的功能。