牛蒡全身都是宝,就看用的妙不妙 -龙8国际手机版

牛蒡全身都是宝,就看用的妙不妙

  牛蒡根,别名:恶实根、鼠粘根、牛菜,桔梗目、菊科、牛蒡属植物根系。其果实为牛蒡子,呈纺锤状,皮部黑褐色,有皱纹,功能有:祛风热,消面肿治风毒。明朝李时珍称其"剪苗淘为蔬,取根煮,曝为脯,云其益人",《本草纲目》中详载其"通十二经脉,除五脏恶气";《名医别录》称其"久服轻身耐老"。宋人苏颂曾这样描写牛蒡:"叶如芋而长,实似葡萄核而褐色,外壳如栗木小而多刺","根有极大者,作菜茹尤益人"。在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植,原因是台南有曾文溪畔松沙土质、北回归线气候加上有阿里山延脉造就其当地牛蒡得天独厚的珍贵性,台湾已作为蔬菜食用多年,有发祥地之称。

  食用效果:

  牛蒡具有降血压、健脾胃、补肾壮阳之功效,对肾虚体弱者有较好的补益作用;他能清除尿酸等人体代谢垃圾,有防癌抗癌健康美容作用;对高血脂、糖尿病、类风湿和肥胖症等现代病也有一定疗效。牛蒡在日本作为高档保健食品消费十分盛行,在中国也将成为新世纪的保健食品而深受欢迎。主治和功能:对糖尿病、高血脂症、动脉硬化、便秘、解肝毒具有明显效果。同时它能消除人体内垃圾,改善人体内循环,促进新陈代谢,被誉为大自然的最佳清血剂。其次,由于"菊糖"的作用,可促进荷尔蒙分泌精氨酸,有助人体筋骨发达,增强体力及滋阴壮阳抗衰老作用。再次,由于牛蒡纤维作用刺激大肠蠕动,帮助排便,降低体内,减少毒素,废物在体内积存,达到预防中风、胃癌、子宫癌之功效。

  牛蒡子含牛蒡甙和木脂素类似物,具有抗肾病变、仰制尿蛋白排泄,抗补体活性作用,具有降低病人igg、iga、igm,促进循环免疫复合物阴转作用,治疗咽部及呼吸道感染,减少由级菌感染等引起致肾炎性抗原及抗体产生,抑制免疫复合物形成对肾脏的损害。据日本《健康文摘》报道,牛蒡是一种治感冒的妙药,也是可以使身体保持温暖的食物,同时,更具有消除便秘、利尿、解毒、发汗、补血、强壮、强精等多种功能。女性生理不顺时,如果能多吃用牛蒡所做的菜,马上就会有惊人的效果。日本药草研究家东城百合子在她的《药草的自然疗法》书中谈到牛蒡是认为,牛蒡是病弱的人所不可缺少的优良蔬菜。她说:"牛蒡含有一种很特殊的成分,这种成分可以提高肾脏的功能,因此自古以来人们就把牛蒡当作一种利尿剂来使用。

  另外,牛蒡也含有一种非常特殊的物质,这种物质可以帮助性荷尔蒙分泌,因此具有强精的效果,可以增强体力,帮助脑的发育,把体内的老废物排出体外的功能。在牛蒡的纤维中含有一种特殊的酵素,这种酵素可以帮助肠内有益的细菌成长。有便秘的人可以多吃牛蒡,一定会产生意想不到的效果。牛蒡也含有极多的铁质,具有极高的造血力,可以防止贫血,是一种美容食品。牛蒡适合血压高的人长期食用,高血压形成的主要原因是人体内钠的含量过高。

  ⒈牛蒡根中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维具有吸附钠的作用,并且能随粪便排出体外,使体内钠的含量降低,从而达到降血压的目的。

  ⒉牛蒡根中钙的含量是根茎类蔬菜中最高的,钙具有将钠导入尿液并排出体外的作用,从而达到降低血压的目的。

  ⒊牛蒡根中蛋白质的含量也极高,蛋白质可以使血管变的柔韧,能将钠从细胞中分离出来,并排出体外,也具有预防慢性高血压的作用。

  ⒋牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管扩张、血压下降。

  研究发现,牛蒡所含丰富的食物纤维为水溶性的,即将牛蒡泡成茶,食物纤维即溶于水中,我们很方便就能获得。常听说,必须吸收大量的食物纤维,让肠内来个大扫除,才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维,那还要看减肥者的毅力。

  5.重用牛蒡子可以治疗周期性面瘫。

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