牛蒡之心

牛蒡之心【作者:苏枕书】感谢提供!

牛蒡之心【作者:苏枕书】感谢提供!

牛蒡是那种,看起来灰不溜秋、很不好对付的植物。鼓足勇气,买回去两根,水龙头下洗干净,刨皮——心里默默惊讶了一声:原来牛蒡这么温顺。跟刨山药或者芋头完全不一样,没有黏液,不会痒,不会在案板上滚来滚去。切下去的时候,也异常轻松,微微有一点涩。因为太温驯,所以可以切成极细的丝,听话得让人有点不好意思。静静的,清苦的香气弥漫起来。于是喜欢上牛蒡,甚至怀着愧疚,为从前的偏见与迟钝。牛蒡是菊科植物,宽卵形阔叶,玫红色小花被披针状伞房花序包裹,有点像同样是菊科出身的大蓟花。无论怎么看,都不是漂亮的植物,还长着