山药

牛蒡与山药很容易混淆,今天来介绍一下两者的区别!

  说起牛蒡和山药这两种食材,大家一定不陌生,不过,由于牛蒡长得实在太像铁棍山药了,有很多朋友都会分不清楚。今天,小编就给大家介绍一下这两种食材的不同~  △左为牛蒡;右为山药。  牛蒡又名恶实、大力子、东洋参、东洋牛鞭菜等,长达15厘米,直径可达2厘米,一千多年前日本从中国引进,并将其改良成食材,还把它奉为营养和保健价值极佳的蔬菜,享有“蔬菜之王”之美誉。在台湾日据时代,日本人就曾要求台南当地农民大量种植牛蒡。自此,牛蒡便在台湾扎根,并逐渐成为台湾的常用食材之一。  牛蒡主要分布于中国、西欧、

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