发展前景

牛蒡的发展前景怎么样?

牛蒡的发展前景怎么样?

牛蒡是一种营养价值很高的食疗保健蔬菜,在我国分布广泛,野生和栽培均有。人们主要食用牛蒡的肉质根。牛蒡享有蔬菜之王的美誉,一直被公认为营养价值极高的特种保健蔬菜,出口至日本、韩国、东南亚地区。现代医学证明:牛蒡含有牛蒡苷、蛋白质、挥发油、生物碱、菊糖、维生素b1、维生素b2、及人体所需的多种氨基酸、药用和食用价值都较高。在牛蒡栽培开始的几年,由于生产量少,外贸收购量大、价格较高,种植的经济效益高,每亩产值超过1万元,成为菜农致富的捷径。因此,大大刺激了农民的生产积极性,随后生产面积剧增。山东省苍山