牛蒡之心【作者:苏枕书】感谢提供!

牛蒡是那种,看起来灰不溜秋、很不好对付的植物。

牛蒡之心

鼓足勇气,买回去两根,水龙头下洗干净,刨皮——心里默默惊讶了一声:原来牛蒡这么温顺。

跟刨山药或者芋头完全不一样,没有黏液,不会痒,不会在案板上滚来滚去。

切下去的时候,也异常轻松,微微有一点涩。

因为太温驯,所以可以切成极细的丝,听话得让人有点不好意思。

静静的,清苦的香气弥漫起来。

于是喜欢上牛蒡,甚至怀着愧疚,为从前的偏见与迟钝。

牛蒡是菊科植物,宽卵形阔叶,玫红色小花被披针状伞房花序包裹,有点像同样是菊科出身的大蓟花。

无论怎么看,都不是漂亮的植物,还长着那么多刺。

然而收获的时候,又令人惊叹根系的茁壮与庞大:“原来它们其实是这样的。”

牛蒡一般做配菜,跟肉、胡萝卜、莲藕等等一起炖。

也可以切细了做牛蒡茶、牛蒡干,或者凉拌。似乎不太有存在感,但其实味道非常有个性。

像个沉默、柔顺、谦卑的人,其实非常固执。

如果牛蒡变成人的话——不,不需要变成人,我也想跟牛蒡做好朋友。


标签:
亚洲城ca88官网的版权所有原创文章,转载请保留或注明出处:http://www.sdchaowei.com/post/63.html

已有 0 位网友参与,快来吐槽:

发表评论