牛蒡的几种做法,你一定用的到!

牛蒡是经常出现在我们餐桌上的一种食物,他对我们的身体健康好处非常多,那么牛蒡应该如何挑选呢?有哪些做法呢?下面就让小编为大家介绍一下吧!

食材挑选

选购牛蒡有讲究,以长度在60厘米以上、直径约1元币大小、形态笔直无分叉、整体粗细均匀一致者为好。与此同时,牛蒡的表皮最好是淡褐色且不长须根的。

食前建议

牛蒡泡在水中变成铁锈色时,要及时换水,以保持牛蒡的本色。

用报纸或保鲜膜将牛蒡包住,放在阴凉处保存即可;也可用蘸湿的报纸包裹牛蒡,放在冰箱冷藏即可。如果牛蒡还带有叶子,必须先将叶子切除再保存,否则叶子会继续吸收水分,让牛蒡可食用的部分变得干枯。

牛蒡菜式介绍

牛蒡沙拉

原材料:

主料:牛蒡 (1根)

辅料:芝麻、酱油、沙拉酱、醋、橄榄油、盐各适量

做法:

1、牛蒡一根削皮洗净,切成丝,放入加了白醋的水中泡。

2、锅中烧水,水沸后将牛蒡焯一下,捞出沥干水份趁热加入盐和酱油。

3、再加入醋、撒入炒香的黑白芝麻碎

4、最后放入一勺沙拉酱和少许橄榄油

5、搅拌均匀即可

香辣牛蒡三丝

主料:牛蒡2根,黄瓜1根,胡萝卜1根

辅料:生抽、陈醋、香油、蜂蜜、辣椒油、盐各适量

做法:

1、黄瓜切丝。

2、胡萝卜切丝,水烧开后放入胡萝卜丝烫2分钟,捞出沥干放入盘中。

3、牛蒡用刀刮去表皮切丝,水烧开后放入牛蒡丝烫3分钟,捞出沥干放入盘中。

4、将生抽、陈醋、香油、蜂蜜、辣椒油放入碗中搅拌均匀,倒入沥干水分的三丝中拌匀;最后洒上炒熟的白芝麻即可。

主料:排骨400克,原味牛蒡茶包1包,铁棍山药1根

辅料:枸杞10克,盐少许

1、排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用

2、老姜切片备用

3、将汆过水的排骨、青玉原味牛蒡包、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。

瘦身辣味牛蒡

主料:牛里脊125克,牛蒡125克

辅料:青甜椒1只,红甜椒1只,辣椒粉适量,蒜2粒,葡萄子油2勺,生粉1勺,酱油2勺,橄榄油1勺,糖1茶匙

1、牛里脊切条,用生粉1勺,酱油2勺,橄榄油1勺,糖1茶匙拌匀,腌制15分钟。

2、牛蒡,甜椒切丝后备用。

3、用2勺葡萄籽油爆香蒜粒。

4、加入青甜椒、红甜椒、牛蒡略炒3分钟。

5、再加入牛里脊、及辣椒粉炒约3分钟至刚熟即可。


歌词赏析




皑皑白雪做画卷
三里四里一眼无边
淡淡黑夜掀起了帘
朝阳渐斜将城染

轻推开窗迎接阳光
丝丝凉气让人清爽
雪花零落光下闪烁
摊开手心融化微凉

雪后初晴的早上
一杯牛奶两颗糖
傻傻咧开的嘴角
甜到了心里一样

雪后初晴的早上
总让人心神荡漾
昨日的忧郁惆怅
都已然不知去向

拥抱清晨的阳光
寒冷在窗外嚣张
呼吸清晨的气息
赶走上一秒的迷茫

拥抱清晨的你呀
还是可爱的模样
幽幽恬静无语
隐隐水仙花香

标签:
亚洲城ca88官网的版权所有原创文章,转载请保留或注明出处:http://www.sdchaowei.com/post/53.html

已有 0 位网友参与,快来吐槽:

发表评论