牛蒡在中国的种植与发展历程

1、引种阶段(1989-1997年)

1989年春,从日本引进白肌牛蒡品种在山东省苍山县庄坞镇进行了20亩的引种示范,获得了成功。

1990年种植面积扩大到2000亩,全部加工出口到日本,取得了显著的经济效益和社会效益,并且牛蒡的引种和加工获得了山东省科技进步三等奖。

同时调动了农民种植的积极性。

1991-1994年,牛蒡等高档蔬菜栽培与加工申报了国家级星火项目,先后发展牛蒡基地1万亩以上。

到1994年发展基地2万亩,苍山成为远近有名的“洋菜园”,同时也辐射带动了江苏、河南、安徽等地20多个县区牛蒡种植的发展。

1994年江苏省的牛蒡种植面积达3000亩。

苍山县农民种出的牛蒡令外商十分满意,因为日本本地种植的牛蒡长度只有40-50厘米,而苍山县的牛蒡一半长度在80厘米以上。

苍山牛蒡不仅肉质根长、须根少、表面光滑、外表美观、而且肉质根脆嫩,有一股清香味,所以从整体外观到内在质量营养价值都远远优于日本牛蒡。

2、扩种阶段(1995-1996年)

牛蒡的种植效益高,吸引了许多农户种植,但是面积都不大,每户平均种植面积不超过1亩,一般只有几分地。

主要原因在于牛蒡种植前的挖沟太费时间。

低效率的人工挖沟严重制约着牛蒡种植业的发展,成为牛蒡大面积发展的瓶颈。

牛蒡挖掘机和打沟机的研制成功,突破了挖沟所需人力和时间的瓶颈。

采用旋转钻具进行疏松土壤,不打乱土层,形成150-1000毫米的输送带,有利于牛蒡向深处无侧根生长;采用液压式升降机构,配置独立液压源,不用改装机车,配套动力是用于多种型号机车。

牛蒡打沟机的使用,使牛蒡的大面积扩种成为可能。

1994-1996年,牛蒡种植面积不仅不断扩大,而且出售价格也比较高,蒡农的收入也逐年提高,每亩毛收入1994年为2290元,1995年为1868元,1996年猛升为4600元,令蒡农十分喜悦。

3、波动阶段(1997-2010年)

由于牛蒡打沟机的普遍推广,再加上1997年之前牛蒡生产效益远远高于小麦等粮食作物,人们的预期期望值高,所以1997年牛蒡被大面积种植,由1996年的7万亩扩大到1997年的10万亩。

因为供大于求,1997年秋季出现了中国牛蒡种植史上的第一次“烂市”牛蒡的价格从几年前一直走高的价格“坐滑梯”而猛跌为0.42元/千克,不及1996年价格的1/8.

相当一部分蒡农因牛蒡后期价格太便宜,便放在地里不拔出,用手扶拖拉机把原来的牛蒡地耕平后种植上了小麦。

受到1997年牛蒡价格低迷的影响,1998年牛蒡的种植面积大幅度缩减,只有6万亩,比1997年减少了40%。

进入21世纪,牛蒡种植面积和价格波动依然很大,同期牛蒡种植户的毛收入也呈现大起大落的现象。

2000年、2001年、2003年、2007年、2009年和2010年牛蒡价格都较高,农民收入也高,其他几个年份牛蒡价格较低,农民收入也随之减少。

牛蒡




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